Adas manis (Pimpinella anisum)

Nama produk:  Adas Manis

Kode Produk : asm.004.rhy.001.tkjmn

Tersedia dalam kemasan : 0.5 kg  dan 1 kg

Harga : hubungi tokojamunet

   

TENTANG ADAS MANIS

Adas manis atau anis (Pimpinella anisum) memiliki bunga berwarna putih dengan diameter 3 mm, dan berherombol dalam payungan bunga, memiliki buah yang  merupakan skizokarp kering berbentuk lonjong dengan panjang 3-5 mm.

Tanaman  ini sejenis tumbuhan berbunga dari famili Apiaceae yang berasal dari kawasan Laut Tengah bagian timur dan Asia barat daya.

Adas manis ini memiliki fungsi sebagai bumhu dapur juga sebagai pengobatan.

Sebagai bumbu masak karena mimiliki kandungan komponen-komponen yang mirip akar manis, adas manis memang terasa manis dan memiliki wangi yang khas, biasa digunakan untuk membuat camilan yang tinggi kadar gula seperti yang berikut ini: Aniseed ball (Britania Raya), Aniseed wheels (Selandia Baru), pizzelle (Italia), pfeffernusse (Jerman), dan Knott (Norwegia).

Adas manis juga digunakan untuk membuat minuman Meksiko "atole de anís" atau champurrado yang sama dengan cokelat panas, minuman Turki Raki (minuman beralkohol), Ouzo Yunani, Sambuca Italia, absinthe spirit, kegemaran orang Arab Arak, beberapa Root beer seperti Virgil's Root Beer di Amerika Serikat, sebagai makanan pencahar di India. Juga digunakan untuk membuat adonan roti, ketika menyiapkan hidangan penutup dari Peru "Picarones".

Adas manis sebagai pengobatan, seperti adas juga mengandung anethole, dan dikenal sebagai zat phytoestrogen.

Adas manis merupakan antiparasit ringan dan daunnya bisa digunakan untuk merawat gangguan pencernaan, meredakan sakit gigi, dan minyak atsirinya bisa digunakan untuk menyembuhkan penyakit lice, kudis